http://bar-style.seesaa.net/ バーの空間をこよなく愛する会社員が、東京のバーを中心に、銀座、西麻布、恵比寿、渋谷、北新地や京都祇園の隠れ家バー、人気バー、老舗バーを巡る、バー紀行。 ja http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss バーの空間をこよなく愛する会社員が、東京のバーを中心に、銀座、西麻布、恵比寿、渋谷、北新地や京都祇園の隠れ家バー、人気バー、老舗バーを巡る、バー紀行。 バー,東京バー,大阪バー,京都バー,銀座バー,恵比寿バー,渋谷バー,ジャズバー,ショットバー,オーセンティックバー,夜景バー,東京バー一人,おすすめバー バー 千夜一夜 no http://bar-style.seesaa.net/article/396837455.html Mon, 12 May 2014 09:01:27 +0900 ＜バー千夜一夜は、こちらへ引っ越しました＞　東京 バー紀行（東京 バー紀行 更新情報）　高田馬場 バー ガーリックチップス　池袋 バー オアシス (Bar Oasis) 東京 バー紀行 （東京 バー紀行 更新情報） 　高田馬場 バー ガーリックチップス 　池袋 バー オアシス (Bar Oasis) ]]> 　東京 バー紀行

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コンテンツもかなりたまってきたこともあり、
ブログの動きが鈍くなってきたので、
引越しをし、「東京 バー紀行」というブログ名で
新たにスタートします。

旧コンテンツも順次移行作業中です。

今後とも新ブログ「東京 バー紀行」のほうを
どうぞよろしくお願いいたします。

▼新ブログ 東京 バー紀行
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丸の内線 中野新橋駅の出口すぐにある
こじんまりとしたバー。

中野新橋駅の出口を地上に上がり、道路を渡ったところにあるビルの地下。
バー ブルズカフェのシンプルなバーの扉。



ブルズカフェの店内は、カウンターメインで10席ほど、
奥にテーブル席が4席。

おだやかなバーテンダーさんが迎えてくれ、
カウンターの端に座らせていただく。

先客は女性ひとりが2組、男性ひとり。
みな思い思いの時間をバーカウンターですごされていて
いたって静かな雰囲気だ。

一杯目はメーカーズマークのハイボール。



ブルズカフェはフードメニューも充実していて、
自家製燻製や、パスタ、ピザ、ほかにも気になる酒肴がたくさん。

メーカーズマークにあわせて、自家製燻製のベーコンを注文。
ほどなく、少し炙っていい香りのするベーコンがだされた。



うーん、この香り、脂のうまみ。
ちょっと一杯のつもりが、このベーコンで2杯目に。
こんどはロックで。



ジューシーなベーコンとバーボンのロック。
至福のひとときを静かなカウンターで。

これだからバーはやめられない。

中野新橋 バー ブルズカフェ
東京都 中野区弥生町2丁目21-6 第6鶴水ビルＢ1Ｆ
03-3374-7110
丸の内線 中野新橋駅 徒歩0分
丸の内線 新中野駅 徒歩10分
都営大江戸線 中野坂上駅 徒歩10分
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銀座の四丁目という、銀座の中心にあるバー。
仕事関係の会合で、フォーシズンズの奥の個室で一杯だ。

銀座の表通りからすぐのビルの4階。
一見入りにくそうだが、フォーシーズンズの店内は、
銀座の正統派らしいバーカウンターと、奥に数人はいれる個室。

人気のバーだけあって、大人な雰囲気ながらも、活気がある。

フードもおしゃれ。



ちょっとつまむのにとってもいいのだ。



こんな気の利いた酒肴と、モルトがあれば
会話も弾もうというもの。



銀座 バー フォーシーズンズ。
ひとりでも、カップルでも、はたまた個室でグループでも
居心地のいいバーなのだ。


銀座 バー フォーシーズンズ （BAR FOUR SEASONS）
東京都中央区銀座4丁目3-12 伊藤ビル4Ｆ
03-3563-0808
東京メトロ 銀座駅Ｂ4出口 30秒
銀座 バー フォーシーズンズ （BAR FOUR SEASONS）詳細情報

＜銀座 バー フォーシーズンズ 過去記事＞
　銀座のおしゃれなバー　BAR FOUR SEASONS
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新橋の烏森口の雑居ビルの2階で
ひょんなことから入ったショットバー。
これがなかなかのバーであった。

新橋の小さなビルの急な階段を登って、
2階の和食店の目の前に、新橋 クロンダイク・ハイボールの扉が。





なにか気を引く店構えと、「クロンダイク・ハイボール」という
店名に惹かれてバーの扉を開ける。

店内は変形カウンターのなかなかいい雰囲気。

さっそくハイボールから。





お通しも、ブラックオリーブなど3種の肴。





どうも、新橋でもシェリーの飲めるバーとして有名らしく、
料理メニューもスペイン系の料理を中心に
かなりバーとしては充実している。

スペイン風オムレツ。





2杯目はタリｽカーでハイボール。





メニューをみたときから、モルトにあわせたい・・・との誘惑に
抗いきれなかった、牡蠣のアヒージョ。





さすがに牡蠣の味が染み出たオイルは、
バゲットとの相性もバツグン。





もちろん、あわせるのはアイラモルト、ラフロイグのハイボールだ。





ああ、この素晴らしいマリアージュ。
アツアツの牡蠣のアヒージョと、ラフロイグのハイボールって
ありそうでなかなかできない組み合わせ。





シェリーもいただいたが、甘いイメージのあったシェリーも
深い熟成感がありながら、飲み口はさっぱりしていて
シェリーだけをもっといろいろ試したくなるバーだ。





シメは最近はまっている白州ハイボールで。
でも、12年は久しぶりかも。






新橋 クロンダイク・ハイボール。
今回は、店名の一部、「ハイボール」に反応してきたので、
なんとなく最後までハイボール気分だったが、
小粋なスペイン料理の小皿とシェリー、
かなり大人の世界がひろがるバーであった。


新橋 クロンダイク・ハイボール
東京都港区新橋3-16-22
池野6号ビル2F
03-3438-3825
新橋 クロンダイク・ハイボール 詳細情報


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【ブルータス 20年通えるバー】
　BRUTUS (ブルータス) 2010年 10/15号 [雑誌]


]]> 新橋 汐留 バー バー 千夜一夜 blog:https://blog.seesaa.jp,bar-style/173466696 http://bar-style.seesaa.net/article/169561587.html Tue, 16 Nov 2010 12:52:43 +0900 銀座 ORCHARD（バー オーチャード）。数ある銀座のバーの中でも、私の大好きなバーだ。 数ある銀座のバーの中でも、私の大好きなバーだ。 銀座6丁目のビルの7階。 知る人ぞ知るバー、だったのだが、しばらくご無沙汰しているあいだに ORCHARDは、すっかり銀座でも人気のバーになっていた。 カウンターの目の前に美しく盛られたフレッシュフルーツの中から ザクロがあったので、一杯目はフレッシュザクロのジャックローズ。 フレッシュなザクロでつくるジャックローズはやはり一味違う。 お通しもあいかわらず粋。 今回は３人でおじゃましたのだが、同行の方が フルーツの中から見つけてオーダーしたのがこれ。 卵のリキュール・・・ グラスの中に卵のリキュールをいれて、 その後で、栗とリキュールをブレンダーマシンにかけ・・・ どうなるのかと見守っていたら、できあがったのがこのカクテル。 題して、「大人のモンブラン」。 フルーツカクテルの宝石とでもいおうか、 ほとんどデザート感覚のようなカクテル。 しかし、銀座のフレンチで食べていた女子グループが、 この「大人のモンブラン」を食べるために、わざわざレストランの デザートをキャンセルしてオーチャードにきた、なんて エピソードがあるくらいの逸品。 二杯目は、ぶどうで爽やかな一杯を。 オーチャードに訪れたら、初めからそわそわと気になっていたこれ。 バーテンダーさんに思わず、 　「幻のパスタまだありますか？」 などと聞いてしまった（笑） オーチャードの特製、濃厚カルボナーラ。 パルメザンチーズと、バーコンのうまみ、 卵のねっとり感が素晴らしい！ ああ、オーチャードにきてよかった・・（バーなんですけどお客さん・・笑） 最近バーテンダーさんが凝っているという自家製漬物も。 山芋のシャキシャキ感と酸味と塩加減のバランスがとてもいい。 同行の方は、初のオーチャードだったのだが、 いたく気に入ってくれたようだ。 気がついたら終電ぎりぎりまで、心からくつろいでしまっていた。 銀座 ORCHARD。 フルーツカクテルも、酒肴もバツグンの 銀座で大のお気に入りバーだ。 銀座 ORCHARD（バー オーチャード） 東京都中央区銀座6丁目5-16 三楽ビル7Ｆ 03-3575-0333 東京メトロ線 銀座駅 徒歩3分 有楽町駅 徒歩5分 新橋駅 徒歩7分 銀座 ORCHARD（バー オーチャード）詳細情報 レストランの人気blogランキングへ 【ブルータス 20年通えるバー】 　BRUTUS (ブルータス) 2010年 10/15号 [雑誌] ]]>


数ある銀座のバーの中でも、私の大好きなバーだ。

銀座6丁目のビルの7階。
知る人ぞ知るバー、だったのだが、しばらくご無沙汰しているあいだに
ORCHARDは、すっかり銀座でも人気のバーになっていた。

カウンターの目の前に美しく盛られたフレッシュフルーツの中から
ザクロがあったので、一杯目はフレッシュザクロのジャックローズ。





フレッシュなザクロでつくるジャックローズはやはり一味違う。

お通しもあいかわらず粋。





今回は３人でおじゃましたのだが、同行の方が
フルーツの中から見つけてオーダーしたのがこれ。

卵のリキュール・・・





グラスの中に卵のリキュールをいれて、
その後で、栗とリキュールをブレンダーマシンにかけ・・・





どうなるのかと見守っていたら、できあがったのがこのカクテル。





題して、「大人のモンブラン」。

フルーツカクテルの宝石とでもいおうか、
ほとんどデザート感覚のようなカクテル。

しかし、銀座のフレンチで食べていた女子グループが、
この「大人のモンブラン」を食べるために、わざわざレストランの
デザートをキャンセルしてオーチャードにきた、なんて
エピソードがあるくらいの逸品。

二杯目は、ぶどうで爽やかな一杯を。





オーチャードに訪れたら、初めからそわそわと気になっていたこれ。
バーテンダーさんに思わず、

　「幻のパスタまだありますか？」

などと聞いてしまった（笑）

オーチャードの特製、濃厚カルボナーラ。





パルメザンチーズと、バーコンのうまみ、
卵のねっとり感が素晴らしい！





ああ、オーチャードにきてよかった・・（バーなんですけどお客さん・・笑）

最近バーテンダーさんが凝っているという自家製漬物も。





山芋のシャキシャキ感と酸味と塩加減のバランスがとてもいい。


同行の方は、初のオーチャードだったのだが、
いたく気に入ってくれたようだ。
気がついたら終電ぎりぎりまで、心からくつろいでしまっていた。


銀座 ORCHARD。
フルーツカクテルも、酒肴もバツグンの
銀座で大のお気に入りバーだ。


銀座 ORCHARD（バー オーチャード）
東京都中央区銀座6丁目5-16 三楽ビル7Ｆ
03-3575-0333
東京メトロ線 銀座駅 徒歩3分
有楽町駅 徒歩5分
新橋駅 徒歩7分
銀座 ORCHARD（バー オーチャード）詳細情報


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【ブルータス 20年通えるバー】
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]]> 銀座 バー バー 千夜一夜 blog:https://blog.seesaa.jp,bar-style/169561587 http://bar-style.seesaa.net/article/166720178.html Fri, 22 Oct 2010 12:52:47 +0900 大井町 バー カクテル＆ワインKIYOMI。大井町駅前にある、ショットバーだ。 大井町駅前にある、ショットバーだ。 大井町駅からほどなく、商店街の一角のビルを ２階に上がると、KIYOMIの扉がある。 大井町の雰囲気とは少し違う、 長いシックなカウンター。 バーテンダーさんが３人ほどカウンターの中で シェーカーを振っている姿は壮観だ。 最初は白州でハイボール。 ちょうど、お通しで出されたのがぶどう。 白州の爽やかな香りとあっている。 大井町で食事をした流れだったのだが、 焼きそば好きの私としては、バーの焼きそばをみると ついつい頼んでしまう。 これがなかなかのヒットで、バーでこのお味は なかなかえがたいうまさ。 ついでにピザも・・・ これもなかなかイケている。 食後酒のように、ギムレットを。 切れ味よく、すっと飲める味わいだ。 大井町 バー カクテル＆ワインKIYOMI。 ロングカウンターが印象的で、 バーテンダーさんもおだやか。 大井町近辺ではなかなかないタイプのショットバーだ。 大井町 バー カクテル＆ワインKIYOMI 東京都品川区大井1丁目10-1 梅原ビル2Ｆ 03-3772-9531 ＪＲ京浜東北線 大井町駅 西口徒歩2分 りんかい線 大井町駅 西口徒歩2分 東急大井町線 大井町駅 徒歩2分 大井町 バー カクテル＆ワインKIYOMI 詳細情報 レストラン バーの人気blogランキング ]]>


大井町駅前にある、ショットバーだ。

大井町駅からほどなく、商店街の一角のビルを
２階に上がると、KIYOMIの扉がある。

大井町の雰囲気とは少し違う、
長いシックなカウンター。

バーテンダーさんが３人ほどカウンターの中で
シェーカーを振っている姿は壮観だ。

最初は白州でハイボール。





ちょうど、お通しで出されたのがぶどう。
白州の爽やかな香りとあっている。





大井町で食事をした流れだったのだが、
焼きそば好きの私としては、バーの焼きそばをみると
ついつい頼んでしまう。





これがなかなかのヒットで、バーでこのお味は
なかなかえがたいうまさ。

ついでにピザも・・・





これもなかなかイケている。

食後酒のように、ギムレットを。





切れ味よく、すっと飲める味わいだ。





大井町 バー カクテル＆ワインKIYOMI。
ロングカウンターが印象的で、
バーテンダーさんもおだやか。

大井町近辺ではなかなかないタイプのショットバーだ。


大井町 バー カクテル＆ワインKIYOMI
東京都品川区大井1丁目10-1 梅原ビル2Ｆ
03-3772-9531
ＪＲ京浜東北線 大井町駅 西口徒歩2分
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東急大井町線 大井町駅 徒歩2分
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]]> 目黒 五反田 バー バー 千夜一夜 blog:https://blog.seesaa.jp,bar-style/166720178 http://bar-style.seesaa.net/article/165077062.html Thu, 14 Oct 2010 12:11:03 +0900 雑誌、ブルータスの今月号は、「20年通えるバー」。ウイスキーやバーの話題が多くなってきた気がする今日この頃だが、久々にいいバーの特集であった。 ウイスキーやバーの話題が多くなってきた気がする 今日この頃だが、久々にいいバーの特集であった。 「20年通えるバー」。 このコンセプトが素晴らしい。 紹介されているバーも、若手のオーナーバーテンダーを軸に、 私がまだ巡ったことのないバーも多い。 新時代のバーとして紹介されている12軒では、 新宿三丁目のle Parrain（ル パラン）ぐらいだろうか。 ほかにも、「究極の一杯を求めて」というコーナーでは、 東京を代表するバーテンダーのカクテルを飲み比べたり、 「ウイスキーをオーダーする前に」というコーナーでは、 ウイスキー好きにおすすめの4軒など、 いろんな切り口がつまっていて、久々にまた バーを巡りたくなってきた。 極めつけは、「バーのつまみ学」。 今をときめく、銀座ロックフィッシュ の間口さん、 私の大好きな 代々木公園　リカバー の梅村さんの おつまみレシピがあってうれしい。 なかなかに充実した一冊だ。 【ブルータス 20年通えるバー】 　BRUTUS (ブルータス) 2010年 10/15号 [雑誌] レストランの人気blogランキングへ ]]>


ウイスキーやバーの話題が多くなってきた気がする
今日この頃だが、久々にいいバーの特集であった。


「20年通えるバー」。
このコンセプトが素晴らしい。

紹介されているバーも、若手のオーナーバーテンダーを軸に、
私がまだ巡ったことのないバーも多い。

新時代のバーとして紹介されている12軒では、
新宿三丁目のle Parrain（ル パラン）ぐらいだろうか。

ほかにも、「究極の一杯を求めて」というコーナーでは、
東京を代表するバーテンダーのカクテルを飲み比べたり、
「ウイスキーをオーダーする前に」というコーナーでは、
ウイスキー好きにおすすめの4軒など、
いろんな切り口がつまっていて、久々にまた
バーを巡りたくなってきた。

極めつけは、「バーのつまみ学」。
今をときめく、銀座ロックフィッシュ の間口さん、
私の大好きな 代々木公園　リカバー の梅村さんの
おつまみレシピがあってうれしい。


なかなかに充実した一冊だ。


【ブルータス 20年通えるバー】
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]]> 酒肴人のつぶやき バー 千夜一夜 blog:https://blog.seesaa.jp,bar-style/165077062 http://bar-style.seesaa.net/article/165432008.html Tue, 12 Oct 2010 12:56:09 +0900 渋谷のバー、アドニス。私のお気に入りのバーのひとつ。 私のお気に入りのバーのひとつ。 ひさしく渋谷のアドニスにもおじゃましていないなぁ、と 思っていたら、まだアップしていない画像がひょっこりでてきた。 いつものお通し。 美しいが、気取らず、和めるカウンター。 フルーツを使ったシャンパンカクテルもおいしい。 気の利いた酒肴もいろいろとあり、 飲んでいても、食べていても、飽きのこないバー。 フレンドリーだが、なれなれしくなく。 諸事ほどのよさがなんともいえずに心地いい。 いつも最後のフルーツをいただくたびに、 最初に訪れたときの感動を思い出せるバー。 これまで200軒くらいのバーを訪れたが、 なかなかこの「最初の感動」を、 毎度毎度思い出せるバーというのはそうそうはない。 わたしにとっての「バーの故郷」みたいなバーなのだ。 渋谷　バー　アドニス（Adonis) 東京都渋谷区道玄坂2丁目23-13 渋谷デリタワー9Ｆ 03-5784-5868 渋谷駅ハチ公出口徒歩7分 渋谷　バー　アドニス（Adonis)　詳細情報 ＜渋谷 バー アドニス 過去の訪問記事＞ 　渋谷のおしゃれなショットバー　アドニス 　渋谷の隠れ家バー　Ａｄｏｎｉｓ（アドニス）　再訪 　渋谷の大人の隠れ家バー　Ａｄｏｎｉｓ（アドニス） あの、バーカウンターでアイリッシュコーヒーを作るときに使うセットがほしくて 探しているのだが、なかなかいいものがない。。。 　ボンマック　アイリッシュコーヒーセットC-345 レストラン バーの人気blogランキング ]]>


私のお気に入りのバーのひとつ。

ひさしく渋谷のアドニスにもおじゃましていないなぁ、と
思っていたら、まだアップしていない画像がひょっこりでてきた。





いつものお通し。





美しいが、気取らず、和めるカウンター。





フルーツを使ったシャンパンカクテルもおいしい。





気の利いた酒肴もいろいろとあり、





飲んでいても、食べていても、飽きのこないバー。





フレンドリーだが、なれなれしくなく。
諸事ほどのよさがなんともいえずに心地いい。





いつも最後のフルーツをいただくたびに、
最初に訪れたときの感動を思い出せるバー。





これまで200軒くらいのバーを訪れたが、
なかなかこの「最初の感動」を、
毎度毎度思い出せるバーというのはそうそうはない。


わたしにとっての「バーの故郷」みたいなバーなのだ。


渋谷　バー　アドニス（Adonis)
東京都渋谷区道玄坂2丁目23-13 渋谷デリタワー9Ｆ
03-5784-5868
渋谷駅ハチ公出口徒歩7分
渋谷　バー　アドニス（Adonis)　詳細情報


＜渋谷 バー アドニス 過去の訪問記事＞
　渋谷のおしゃれなショットバー　アドニス
　渋谷の隠れ家バー　Ａｄｏｎｉｓ（アドニス）　再訪
　渋谷の大人の隠れ家バー　Ａｄｏｎｉｓ（アドニス）


あの、バーカウンターでアイリッシュコーヒーを作るときに使うセットがほしくて
探しているのだが、なかなかいいものがない。。。
　ボンマック　アイリッシュコーヒーセットC-345


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]]> 渋谷　バー バー 千夜一夜 blog:https://blog.seesaa.jp,bar-style/165432008 http://bar-style.seesaa.net/article/164722714.html Tue, 05 Oct 2010 12:53:04 +0900 池尻大橋 CODA。池尻大橋の目黒川沿いにひっそりとある隠れ家バー。 池尻大橋の目黒川沿いにひっそりとある 隠れ家バー。 池尻大橋から、目黒川沿いの道を歩き、 一本路地にはいったところに、あるバー。 ちょっと見にはバーなのか、オフィスなのかもわからないほど さりげないサインがひとつあるだけ。 この扉を開けるのは少し勇気がいるが、 中に入ると、80年代の音楽が流れる にぎやかだが、おしゃれなバー。 カウンターに座り、さっそくラフロイグのハイボール。 ロウソクの炎が、なんだかムーディー。 バーテンダーさんも気さくな感じで、 肩の力を抜いて愉しめるカウンター。 私がバーの扉を開けた、21時くらいはまだほとんど席が空いていたが 22時を過ぎる頃から、ひっきりなしにお客さんがはいって 盛況を呈していた。 池尻大橋 CODA。 こんなところに、という意外性と、 アットホームなカウンター。 お忍びで一杯飲むのにいいバーだ。 池尻大橋 CODA 東京都目黒区東山3-6-2 03-3719-5354 東急田園都市線 池尻大橋駅 徒歩10分 レストランの人気blogランキングへ ]]>


池尻大橋の目黒川沿いにひっそりとある
隠れ家バー。

池尻大橋から、目黒川沿いの道を歩き、
一本路地にはいったところに、あるバー。

ちょっと見にはバーなのか、オフィスなのかもわからないほど
さりげないサインがひとつあるだけ。





この扉を開けるのは少し勇気がいるが、
中に入ると、80年代の音楽が流れる
にぎやかだが、おしゃれなバー。

カウンターに座り、さっそくラフロイグのハイボール。





ロウソクの炎が、なんだかムーディー。

バーテンダーさんも気さくな感じで、
肩の力を抜いて愉しめるカウンター。





私がバーの扉を開けた、21時くらいはまだほとんど席が空いていたが
22時を過ぎる頃から、ひっきりなしにお客さんがはいって
盛況を呈していた。


池尻大橋 CODA。
こんなところに、という意外性と、
アットホームなカウンター。
お忍びで一杯飲むのにいいバーだ。


池尻大橋 CODA
東京都目黒区東山3-6-2
03-3719-5354
東急田園都市線 池尻大橋駅 徒歩10分


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