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2008年05月26日

銀座 バー 日下部

銀座のオーセンティックバー、日下部。


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銀座の有名バー、モーリバー出身の
ベテランバーテンダーさんが経営されている
落ち着くカウンターバーだ。


早めの時間に訪れた銀座のバー、日下部。
10人ほど座れるカウンターに、先客は若い女性がひとり。

暑い日だったので、モヒートをお願いすると、

 キューバスタイルでどうですか?

とすすめられた。


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クラッシュドアイスのレシピではなく、大きな氷に
ソーダを満たすのがキューバスタイルだそうだ。

ミントの香りとソーダのシュワシュワ感が爽やか。


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くだんの女性客もいろんなカクテルをおかわりしながら
ゆったりとバーの雰囲気を楽しんでいる。

2杯目のマンハッタンをお願いしていると、
男性客がひとり、カップルが1組、
サラリーマンの2人組、・・・と
すぐにカウンターは盛況状態。


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多くのオーダーが集中し、と少しハラハラしながら見ていたが、
バーテンダーさんはお客さんをイライラさせることもなく
お客さんもゆったりとカウンターで過ごしている。


3杯目の白州12年のロック。


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日下部のカウンターで、
ほとんどの人がたのんでいたポテトサラダ。


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こういう何気ないつまみがおいしいバーは、私の好みだ。


おとなりのカップルはホタルイカのパスタ。
あぁ、これはうまそうだな。。。
(ちょっとうらやましかった・・・笑)

あっという間の1時間が過ぎ、待ち合わせに向かう。

ひとりでいろんなカクテルを楽しむもよし、
モルトをゆっくり味わうのもよし。


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カップルでこれたらなおよし(笑)

銀座のバー 日下部。
やわらかい雰囲気のなか、小さなカウンターで
ゆったり流れる時間を楽しめるバーである。


銀座 バー 日下部
東京都中央区銀座8丁目4-4 三浦ビル2F
03-3571-8077
東京メトロ銀座駅B7番出口徒歩7分
新橋駅銀座口徒歩5分
銀座 バー 日下部 の詳細情報

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銀座 バー 日下部


posted by バー 千夜一夜 at 12:03 | Comment(2) | TrackBack(0) | 銀座 バー
この記事へのコメント
色々なバーテンダーさんが独立していい感じの店を作っているのですね。こちらのBarも全然知りませんでした。今度是非行ってみます。

マンハッタンも美味そうだし、ポテトサラダが酒飲みにはたまらない艶をしていますね。
Posted by chun at 2008年06月01日 19:52
>chunさん
コメントありがとうございます!

日下部さん、いい雰囲気ですよー。
バーテンダーさんの余裕というか、自信が
伝わってくるバーです。

ぜひ行ってみてください。
Posted by 酒肴人 M(エム) at 2008年06月02日 05:06
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