銀座のBAR ORCHARD GINZA（バー オーチャード ギンザ）。
あれ以来、このバーのことを忘れたことはなかったほどの
いい印象のバーだったが、ついに再訪の時が来た。
そして念願のあのメニューも。。。
BAR ORCHARD GINZAの扉を開ける前からドキドキ興奮していた。
にこやかに迎えてくださったバーテンダーさんは
３ヶ月もたっているのに先週訪問したかのように
自然に迎えてくれて、前回と同じ席をすすめてくださった。
もう、この時点でかなり、テンションあがっている。
一杯目は、やはり季節の果物で。
いちごのシャンパンカクテル。
旬のいちごの香りと、シャンパンの香りが素晴らしい。
このつきだしも楽しみにしていたのだ。
２杯目も何かフレッシュフルーツで、とお願いしたら、
もう季節の最後なのでどうですか？
と、金柑のカクテル。
この金柑、ただものではない。
ひと玉（ひと粒というべきか）で数百円する
宮崎県のブランド金柑。
糖度が高く、ふつうの金柑とはまるで違う味わいらしい。
いや、爽やかっ！
もう素晴らしい出来栄えである。
金柑の自然な甘みを活かしながら、
トニックの爽やかさが加わり、
冬のイメージだった金柑のカクテルが
見事に季節の移り変わりを表現され、
春の爽やかなカクテルに仕上がっている。
脱帽。
ちなみに、この春、3〜４月はいちご、
5〜6月はグレープフルーツ、
夏には桃や“でんすけすいか”、
秋にはぶどうや梨、がそれぞれ旬を迎え、
その旬のものをつかってオリジナルのフルーツカクテルを
つくっていかれるのだそうだ。
これは年中こなければ（笑）
前回とかわらず、にこやかに応対くださるバーテンダーさん、
ふだんそれほどおしゃべりでない私が、
ついつい興奮してしゃべってしまうくらい居心地がよく、
心癒される。
そ、そして。
「今日、ありますか・・・？、えっ、あるんですか？」
と思わず尻上がりに声がうわずってしまった。
「はい。濃厚カルボナーラ、うけたまわりました」
もう舞い上がらんばかり（笑）
濃厚カルボナーラ。
ついにご対面である。
ここは赤ワインで。
もうフォークを持つ手も、カメラを持つ手も震えそう。
ひと口食べると、
「う、うまいっ！！」
具はベーコンとタマネギのみ。
生クリームも牛乳もつかっていないそうで
クラシックなスタイルのカルボナーラ。
じっくり炒められたたまねぎが、
別物のようにコクをだして、全体をひきしめ、
チーズとあいまってえもいわれぬ味わい。
ベーコンのうまみも最大限に引き出されている。
ああ、幸せ。
何もかも忘れて、濃厚カルボナーラに夢中。
そんな私を微笑ましく見てくださっているバーテンダーさん。
ここには幸せになれるなにかがある。
銀座のとびきりのバー、BAR ORCHARD GINZA。
きっとまたきます、と再訪を約した。（自分に？・・笑）
ほんとにいい時間をくださった、
BAR ORCHARD GINZAさんに、感謝である。
銀座 オーセンティックバー BAR ORCHARD GINZA（バー オーチャード ギンザ）
東京都中央区銀座6丁目5-16 三楽ビル7Ｆ
03-3575-0333
東京メトロ線 銀座駅徒歩3分
有楽町駅徒歩5分/新橋駅徒歩7分
銀座 オーセンティックバー BAR ORCHARD GINZA（バー オーチャード ギンザ）の詳細はこちら
（BAR ORCHARD GINZA 前回の訪問記事）
銀座のとっておきのバー BAR ORCHARD GINZA（バー オーチャード ギンザ）
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こんばんは。昨日ＡＮＡインターコンチネンタルのマンハッタンラウンジに行ってきました。
カウンターの前にミッドタウン、ヒルズがみえて
景色は最高。そして美味しいお酒。
（私はワインばかり飲んだんですけど。）
この日はほとんどお客さんが他にいなかったので
ゆっくりお酒が飲めました。
8時すぎてＪＡＺＺの生演奏。
久々に時間を贅沢に使いました。
今度は汐留にあるマンハッタンラウンジ
に行ってみようかと思っています。
ここも夜景がよさそうですね。
機会があれば是非行って見て下さい。
知り合いのおすし屋さんが注文していましたよ。
「たまたま」という銘柄ですね！
私は金柑苦手なので遠慮しましたが、後輩はいた
だいて帰りました。
ものすご〜くおいしかった！と。ちょっと残念^^;
コメントありがとうございます！
＞ＡＮＡインターコンチネンタルのマンハッタンラウンジ
行かれたんですね！
夜景は酒の最高の肴ですねー。
また行ったらレポしますね！
情報ありがとうございます！
コメントありがとうございます！
へー、お寿司屋さんで使うんですねー。
じつは宮崎の金柑の中で2番目に糖度が高い
銘柄を使っておられるのですが、
「たまたま」が一番だったか二番だったか
わかんなくなってちょっとこんがらがっています・・・笑
次回訪問した時にはもう一度聞いて
メモっておきます！