その中の一番奥に、看板のない扉がある。
思い切って扉をあけると、そこには静かなカウンターが待っていた。
初めてこの扉を開けるのは非常に勇気がいる。
私もビルの入口におかれた木樽に
はってある小さな張り紙をみなければ
躊躇して入れなかったかもしれないほどだ。
Ｂａｒ．は、カウンター9席だけの小さなショットバーである。
1杯目はジントニック。
爽やかで切れ味がいい。
バーテンダーさんは赤坂のバー、
タート・ヴァンにいらっしゃったそうで
六本木に独立してこのＢａｒ．を10年ほど前にオープンされたそうだ。
少し何か肴をと思って、メニューを見せていただいたら、
思わぬ肴が書いてある。
そのメニューにはこうあった。
自家製 Ｂａｒ．風ドライトマト（限定）
一押しの特別メニュー。
食べた人の第一声は「うまいっ。旨いなぁ」です。・・・
・・・・・ （中略） ・・・・
Ｂａｒ．の一押しカクテル、「ブラッディ・シーザー」と合わせれば・・・・
もう頼むしかないではないか。
「ブラッディ・シーザー」。
特別に、セロリのソルト、ブラックペッパーがふりかけられ、
まろやか、かつ、スパイシーでもう、ほんと、クセになる味だ。
そして、一押し特別メニュー、Ｂａｒ．風ドライトマト。
あのイタリア食材の乾燥したドライトマトを想像していたが、
想像を遙かに超えていた。
まるでルイベである。
トマトを長時間オーブンで焼き、それをさらに凍らせて、
シャーベット状に近い食感。
これは、「たしかにうまいっ！」
この六本木の看板のないバーで、
驚くことだらけである。
このバーテンダーさんの創意工夫の心には頭の下がる思いだ。
これがちょうど仕込んでいる最中のドライトマト。
思わぬバーとの出会い、思わぬバーテンダーさんとの出会い。
これだからバー巡りはやめられない。
そして、お会計は、3,000円を超えなかった。。。
いろんなサプライズに心が豊かになったひととき。
六本木のバー Ｂａｒ．。
その看板のないバーの扉を開ければ、
落ち着きと驚きのつまった空間を堪能できる。
お気に入りのバーである。
六本木 ショットバー Ｂａｒ．
東京都港区六本木5丁目9-14 第7ビレッジビル1Ｆ奥
03-3423-7577
地下鉄日比谷線 六本木駅3番出口徒歩5分
六本木 ショットバー Ｂａｒ． の詳細はこちら
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ご紹介頂いたおかげでしょうか。
口コミの成果か、
人気沸騰中の特性ドライ・トマト。
少量づつの仕込みの為、
一部、品切れになってしまった事
深くお詫び申し上げます。
尚、 Bar.の自信の
ホームページのアドレスを贈ります。
自慢の動画かありますので是非。
http://homepage1.nifty.com/krt/bar/
Bar.営業日のお知らせ
★営業時間：午後７時〜翌午前４時 定休日：日・祭日
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追伸
ここのところBar.は時々、祭日に営業をする事があります。
先日も何回か予告無しで祭日営業しましたが、
有り難い事にいらっしゃって下さるお客様が居ます。
でも、今回は本当に
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コメントありがとうございます！
また、先日は素晴らしい時間を
ありがとうございました。
六本木、というと真っ先に思い浮かぶバーになりました。
ホームページのアドレスもありがとうございます。
またじっくり拝見させていただきます。
とりいそぎ御礼まで。
酒肴人Ｍ（エム）