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2007年11月15日

六本木の看板のないバー Bar.

六本木芋洗坂を下った、雑居ビルの1階。
その中の一番奥に、看板のない扉がある。


bar20071112-001.JPG


思い切って扉をあけると、そこには静かなカウンターが待っていた。


初めてこの扉を開けるのは非常に勇気がいる。
私もビルの入口におかれた木樽に
はってある小さな張り紙をみなければ
躊躇して入れなかったかもしれないほどだ。

Bar.は、カウンター9席だけの小さなショットバーである。
1杯目はジントニック。


bar20071112-002.JPG


爽やかで切れ味がいい。


バーテンダーさんは赤坂のバー、
タート・ヴァンにいらっしゃったそうで
六本木に独立してこのBar.を10年ほど前にオープンされたそうだ。


少し何か肴をと思って、メニューを見せていただいたら、
思わぬ肴が書いてある。

そのメニューにはこうあった。

自家製 Bar.風ドライトマト(限定)
一押しの特別メニュー。
食べた人の第一声は「うまいっ。旨いなぁ」です。・・・
・・・・・ (中略) ・・・・
Bar.の一押しカクテル、「ブラッディ・シーザー」と合わせれば・・・・

もう頼むしかないではないか。

「ブラッディ・シーザー」。
特別に、セロリのソルト、ブラックペッパーがふりかけられ、
まろやか、かつ、スパイシーでもう、ほんと、クセになる味だ。


bar20071112-004.JPG


そして、一押し特別メニュー、Bar.風ドライトマト。
あのイタリア食材の乾燥したドライトマトを想像していたが、
想像を遙かに超えていた。

まるでルイベである。


bar20071112-005.JPG


トマトを長時間オーブンで焼き、それをさらに凍らせて、
シャーベット状に近い食感。

これは、「たしかにうまいっ!」

この六本木の看板のないバーで、
驚くことだらけである。
このバーテンダーさんの創意工夫の心には頭の下がる思いだ。

これがちょうど仕込んでいる最中のドライトマト。

bar20071112-003.JPG


思わぬバーとの出会い、思わぬバーテンダーさんとの出会い。
これだからバー巡りはやめられない。

そして、お会計は、3,000円を超えなかった。。。
いろんなサプライズに心が豊かになったひととき。

六本木のバー Bar.。
その看板のないバーの扉を開ければ、
落ち着きと驚きのつまった空間を堪能できる。

お気に入りのバーである。


六本木 ショットバー Bar.
東京都港区六本木5丁目9-14 第7ビレッジビル1F奥
03-3423-7577
地下鉄日比谷線 六本木駅3番出口徒歩5分
六本木 ショットバー Bar. の詳細はこちら

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posted by バー 千夜一夜 at 08:07 | Comment(5) | TrackBack(0) | 六本木 西麻布 麻布十番 バー
この記事へのコメント
素晴らしいコメントありがとうございます。

ご紹介頂いたおかげでしょうか。
口コミの成果か、
人気沸騰中の特性ドライ・トマト。
少量づつの仕込みの為、
一部、品切れになってしまった事
深くお詫び申し上げます。

尚、 Bar.の自信の
ホームページのアドレスを贈ります。
自慢の動画かありますので是非。
http://homepage1.nifty.com/krt/bar/


Bar.営業日のお知らせ
★営業時間:午後7時〜翌午前4時 定休日:日・祭日

年末年始のお知らせ
12月29(土)まで通常営業19時〜4時
2007年12月30日(日) 19時〜23時まで臨時営業。
2007年31日(月) 19時〜23時まで営業。
2008年1月1日(火・祝) お休みいたします。
    1月2日(水)〜3日(木)19時〜23時まで営業。
   1月4日(金)より通常営業(19時〜翌午前4時)。




追伸
ここのところBar.は時々、祭日に営業をする事があります。
先日も何回か予告無しで祭日営業しましたが、
有り難い事にいらっしゃって下さるお客様が居ます。
でも、今回は本当に
12月23日(日祝)、24日(日祝)はお休みさせて頂きます。


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Posted by Bar.亭主 at 2007年12月15日 15:20
>Bar.亭主さま
コメントありがとうございます!

また、先日は素晴らしい時間を
ありがとうございました。
六本木、というと真っ先に思い浮かぶバーになりました。

ホームページのアドレスもありがとうございます。
またじっくり拝見させていただきます。

とりいそぎ御礼まで。

酒肴人M(エム)
Posted by 酒肴人M(エム) at 2007年12月17日 05:14
はじめまして、お二人のコメントを読んでいるだけでBar.さんの良さが伝わってくるようです。
 
ホームページのオリジナル小説も「あれっ?これ誰の小説だっけ」と思うくらい昔の文人の香りのする文章でした。

いつか私もぜひ伺いたいと思います。

私も品川で小さなカフェバーを営んでおります。
こんな素敵なコメントをいただけるようにがんばろうと思いました。

Posted by もんち at 2010年05月08日 14:26
>もんちさん
コメントありがとうございます!
お返事遅くなってすいません。

Bar.さん、とても素敵なバーです。
六本木方面にいかれることがありましたらぜひ。

品川はあまり通り道ではないのですが、
行く機会がありましたらぜひ寄らせていただきます。
Posted by 酒肴人M(エム) at 2010年05月16日 07:03
「もんち」さん、コメントありがとうございます。お疲れ様でした。これからも健康に気を付けて、お幸せに過ごしてください。
Posted by Bar.亭主 at 2016年04月08日 07:21
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