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2007年04月10日

銀座のオーセンティックバー ダルトン2

春の人事異動の歓送迎会の後、
銀座のオーセンティックバー ダルトン2へ。


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ここはモスコミュールにこだわりのあるバーである。

長い一枚板のカウンター。
かなり大人な雰囲気のオーセンティックバーだが、
バーテンダーさんは明るく、肩が凝るようなことはない。

まずはモスコミュール。
ここはジンジャービアを3種ほどもっていて、そのなかで
辛口目のものをこのモスコミュールにつかっているそうだ。


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銅製やステンレス製のマグカップで供されるモスコミュール。
甘くなく、キレ味のいいカクテルに仕上がっている。


だされたオードブルも粋な一皿だ。


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2杯目はジャックローズ。

カルヴァドスのブラーをベースに、ライムジュースと
グレナデンシロップ、というのが標準的なレシピだが、
ここではざくろをご自分で絞ってつかっているとのこと。
フレッシュな味わいだ。


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なんともいえないこだわりを感じる。

店を出る前にだしてくれたのは、「体にいたわりを」と
しじみのスープ。


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バー ダルトン2。
こだわりと明るい接客のバランスが絶妙な、
ついつい長居したくなってしまう銀座のオーセンティックバーである。



銀座 オーセンティックバー ダルトン2
東京都中央区銀座6丁目5-14 能楽堂ビル別館4F
03-3289-0388
JR有楽町駅徒歩10分
銀座 オーセンティックバー ダルトン2 の詳細はこちら



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posted by バー 千夜一夜 at 07:14 | Comment(0) | TrackBack(0) | 銀座 バー
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