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2006年10月23日

銀座の居心地のいいバー 保志(ほし)

仕事の会合後、銀座の居心地のいいバー 保志(ほし)へ。

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カウンター12席と小さなテーブルがひとつの
こじんまりした店内はほぼ満席状態だった。



まずは山崎12年のロック。

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そこでおもいがけず粋なオードブルが出され、少し感動。

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店の中は、落ち着いたカップルや仕事帰りの紳士、
女性のひとり客、などさまざまだが、
みな品よく、かといって気取らず酒を楽しんでいる。

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この独特のいい雰囲気は、
バーテンダー保志さんの人柄によるのだろう。
隣りのひとりできていた女性は、
保志さんの前の店から、5年も通っているとのこと。

一杯のつもりが、居心地のよさに、ついもう一杯。
せっかくなので、オリジナルのカクテルで
おすすめをお願いすると、待ってましたとばかりに、

「では、“流れ星”を」 と保志さん。

手際よく、グラスを用意し、シェーキング。
グラスのふちにはスノースタイルで白と青のラインがひかれ、
ちいさな星型のレモンの皮が美しい。
そこへ青色がかったカクテルを円を描くように注ぐと、
見事に小さな星が青色の宇宙を飛ぶかのごとく、流れた。

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ラムとパイナップルジュースにブルーキュラソー、
やや甘めに感じるが実際にはとっても爽やかなカクテルだ。

銀座で見つけた居心地のいいバー。
お気に入りに登録である。


銀座 バー保志(ほし)
中央区銀座6丁目3-7 AOKI TOWER
03-3573-8887
銀座駅C3出口より徒歩5分


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posted by バー 千夜一夜 at 08:48 | Comment(0) | TrackBack(1) | 銀座 バー
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東京都中央区銀座 バー保志 (Bar Hoshi)
Excerpt: 銀座 バー保志に行ってきました。
Weblog: バックバーのある風景
Tracked: 2009-01-18 01:06
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